Terroir
Sables continentaux sur argile grise. Coteaux de galets roulés.
Côtes du Rhône Rouge
Cuvée Luc Pélaquié
L'unique monocépage de la gamme, la "Cuvée Mourvèdre" est très originale en tant que vin de cépage. Le Mourvèdre est une variété qui permet d’obtenir des vins très colorés de très grande qualité, aromatiques, tanniques et structurés, aptes au vieillissement. Ce sont des vins amples qui ne manquent pas de finesse, surtout lors de leur vieillissement, ils acquièrent alors une grande complexité.
Cépages
Mourvèdre.
Vinification
La vendange est totalement égrappée avant la cuvaison. La fermentation se déroule en cuves thermo régulées durant 15 jours, accompagnée de remontages et délestages réguliers avant l’élevage. Ce vin est élevé en fûts de chêne durant 12 mois.
Dégustation
Robe : belle robe grenat profond aux reflets brillants.
Nez : arômes d’épices et de fruits compotés avec une puissance marquée.
Bouche : ample et ronde avec une matière bien présente et persistante.
Accord Mets & Vins
Ce vin accompagnera les gibiers, viande rôties et fromages.