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Tavel - 2017

2017

Tavel

Premier rosé de France et des Côtes du Rhône. Il est célèbre depuis le Xème siècle. Les papes d'Avignon en buvaient. C'est un vin issu de cépages multiples, moelleux, généreux, fruité avec une robe ambrée d'une extraordinaire intensité, irisée de reflets topaze en vieillissant. Ses amoureux l'apprécient jeune et frais, riche de tous les parfums de la garrigue.

  • Terroir

    Coteaux de lauzes calcaires plein sud.

  • Cépages

    Cinsault et Grenache noir. 

  • Vinification

    La vendange récoltée à la main est égrappée avant une macération de quelques heures qui précède un pressurage .  Les vins de goutte et de presse sont assemblés avant une fermentation thermo régulée à 18°c  durant 20 jours.

  • Dégustation

    Robe : dense aux reflets brillants.

    Nez : bouquet floral et fruité à la fois.

    Bouche : belle densité et longueur, finale fruitée. 

  • Accord Mets & Vins

    Accompagne parfaitement les viandes blanches  et les gratins de légumes.