Terroir
Semi-coteaux sablonneux argileux, exposition nord, sol composé de sable et sédiments fossilisés en coteaux.
Rouge
Laudun
L'appellation Côtes du Rhône villages marque l'accord et l'harmonie entre le sol et le climat d'une commune qui donne des vins de grande personnalité. Les Laudun rouges sont souples, fins et ronds, toujours de grande élégance. Ils sont vins de bonne garde.
Cépages
Grenache noir, Mourvèdre et Syrah.
Vinification
Les cépages vendangés à maturité sont totalement égrappés avant d’être vinifiés séparément. Après une macération à froid de 24h, la fermentation se déroule en cuves thermo régulées durant 15 jours, accompagnée de délestages réguliers. Ensuite les vins sont remontés quotidiennement pendant 6 jours, avant un élevage de 12 mois avant la mise en bouteille.
Dégustation
Robe : belle robe grenat intense.
Nez : les notes épicées se mêlent à un bouquet de fruits noirs.
Bouche : onctueuse , longue et fruitée.
Accord Mets & Vins
Accompagnera parfaitement les viandes rôties et les fromages.