Domaine Pélaquié

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Côtes du Rhône Rouge

Les Côtes du Rhône appellation représentent les 80% de la production du terroir. Ce sont des vins de soleil, chaleureux, de belle couleur soutenue, toujours francs et généreux.

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    Côtes du Rhône Rouge

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    Prunes

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    Framboises

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    Groseilles

Caractéristiques
Cépages Grenache noir, Syrah,
Alcool 13,5%
Vendange Mécanique
Age des vignes 18 ans
Rendement moyen /
Fermentation

Les cépages vendangés à maturité sont totalement égrappés puis vinifiés séparément.  Après une macération à froid de 24h, la fermentation se déroule en cuves thermo régulées durant 15 jours, accompagnée de remontages et délestages réguliers avant un élevage 6 mois en cuve.

Mise en bouteille

8 mois après la récolte, conservation en cuve.

Terroir

Semi coteaux sablonneux, argileux, composés de sédiments fossilisés. Exposition nord.

Climat

Typiquement méditerranéen, pluviosité réduite, ensoleillement moyen 2700 heures par an, mistral.

Commentaires de dégustation
Couleur

Belle robe grenat, reflets bleutés. 

Nez

Bouquet de fruits rouges. 

Bouche

 Ronde, longue et fruitée. Accompagnera  parfaitement les viandes grillées et les fromages.

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